棒子面贴饼子的家常做法(棒子面贴饼子的家常做法窍门)

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本文目录

1. 家常烧鱼的做法做法和步骤
2. 川味泡椒鲤鱼的家常做法
3. 河南省阿五红烧鲤鱼的做法

家常烧鱼的做法和步骤

烧鱼放的配料有葱，姜 ，窍门蒜各少许、豆瓣料酒20克 、鲤鱼生抽15克、法豆白砂糖20克。瓣鲤

烹饪步骤：

1.鱼洗净晾干，家常准备好调料。做法锅预热放入油，窍门把鱼抹干水分
，豆瓣放入煎，等一面煎熟了 ，晃动一下 ，感觉不沾了，再把鱼翻个身 。

2.煎好的鱼，放入葱姜蒜'料酒，生抽
，填水不要太多 ，不要盖过鱼面上。煮10分钟差不多就熟了
，煎的时候已经差不多熟了。然后把鱼拿出放盘里。

3.剩下的汤汁，加入糖调味，大火收汁至浓稠。将汁浇在鱼身上，撒上香葱即可上桌了。

川味泡椒鲤鱼的家常做法

食材：鲤鱼2斤半，鸡蛋清1个，豆粉，泡菜1片 ，泡红椒5根，泡姜1个，红油豆瓣适量，青花椒10克，独蒜6个 ，白胡椒粉适量 ，料酒少许，味精少许 ，小葱4根

做法

1、买鱼时就处理干净 ，切成鱼片 ，拿回家洗干净沥干水份
，用豆粉少许、鸡蛋清、少许盐
、料酒码味、20分钟入味 。

2、泡菜洗哈，切成粗丝、泡姜切颗粒、泡红椒切段、小葱切长段待用。

3 、热油锅多放点油，把泡菜 、泡姜  、豆瓣、泡椒、花椒蒜一起炒香。

4、掺水（多掺点水），放胡椒粉 ，先把鱼头、鱼排放进烧开1分钟，再把鱼片，一片一片的放进去煮。

5 、煮到鱼片发白时 ，就放小葱段和味精即可起锅装盆。

河南省阿五红烧鲤鱼的做法

原料：

鲤鱼一条、葱30克、姜50克
、蒜30克、料酒 、盐 、味精适量。

做法步骤 ：

?第1步、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味。

?第2步、加入料酒盐姜，腌10-15分钟。

?第3步 、在鱼身上裹上一层干面。

?第4步、锅中放油，放入鱼略煎 。

?第5步、加入葱姜蒜和老抽 、酱油。

?第6步
、加入清水、适量盐和十三香。

?第7步
、大火烧开后转中小火

?第8步、约15分钟，加入味精收汁即可 。

好了 
，文章到此结束
，希望可以帮助到大家 。

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